蔵元・大信州酒造について

取扱商品 一覧

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  大信州酒造大信州 手いっぱい

  入荷した玄米を更に選粒し、出品酒同様に精米から醸造・貯蔵に至るまで最大限に“手いっぱい”手塩にかけて醸しました。火入れ
  

  720ml：3,300円(3,000円+税)　

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  大信州酒造大信州 純米大吟醸 掟破り 生詰

  要冷蔵

  シングルカスクがモットーの大信州の「掟破り」、ブレンドにより複雑な味わいを奏でる金紋錦の特徴をピックアップしています。
  (時期によって無濾過生原酒/生詰のどちらかになります)

  720ml：2,530円(2,300円＋税)在庫なし

  1800ml：4,400円(4,000円＋税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：49％

• 季節限定

  大信州酒造大信州 GI長野 金紋錦

  長野県の気候風土、土壌が品質に良く表れている産品として国から認定された逸品。金紋錦の旨味と酸を絶妙に生かした一本。

  720ml：2,640円(2,400円+税)　

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：非公開

  使用酵母：非公開

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  大信州酒造大信州 手の内 純米吟醸 生詰

  要冷蔵

  生酒の風合いそのままに、生詰・瓶貯蔵で仕立てました。口当たりやわらかく、ふくよかな米の旨みが広がります。

  720ml：1,980円(1,800円+税)　

  1800ml：3,740円(3,400円+税)　

  使用米　：ひとごこち・金紋錦

  精米歩合：59％

  使用酵母：非公開

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  大信州酒造大信州 超辛口純米吟醸

  大信州ならではの超辛口です。食中酒に向きます。飲みごたえのある当蔵の柱商品。

  720ml：1,870円(1,700円+税)在庫なし

  1800ml：3,520円(3,200円+税)　

  使用米　：ひとごこち

  精米歩合：59%

  使用酵母：非公開

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  大信州酒造大信州 辛口特別純米酒

  香り華やかで口当たりはやわらかい。軽快に後味切れる辛口。

  720ml：1,650円(1,500円+税)在庫なし

  1800ml：2,970円(2,700円+税)　

  使用米　：ひとごこち

  精米歩合：麹50％・掛70％

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  大信州大信州 洗練純米 辛口

  蔵周辺の田んぼで契約栽培した長野県生まれの酒造好適米「ひとごこち」「金紋錦」で醸した純米酒です。口中で柔らかく優しく、フワッと広がるふくよかな味わいと吟味が特徴の食中酒です。

  1800ml：2,420円(2,200円+税)　

  使用米　：ひとごこち・金紋錦

  精米歩合：麹59％・掛70％

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  大信州酒造大信州 香月(こうづき) 古今(ここん)

  粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。神寿に次ぐ逸品。製造本数98本。芸術品の域に達する完成度。
  ※予約取り寄せ品となります。

  720ml(箱付)：22,000円(20,000円+税)予約限定

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：38％

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  大信州酒造大信州 香月(こうづき) 神寿(かむじゅ)

  粒選りの契約栽培米を使い、綿密な手仕事で造られた出品規格酒。もっとも出来の良い部分。製造本数94本。どんなに高価なワインでも表現できない美しさ。
  ※予約取り寄せ品となります。

  720ml(箱付)：33,000円(30,000円+税)予約限定

  使用米　：金紋錦

  精米歩合：38％