【日本酒】信州醸熱タンク｜正規特約店「酒舗清水屋」

【日本酒】信州醸熱タンクしんしゅうじょうねつたんく

熱く醸(かも)す。それが、醸(じょう)熱(ねつ)。
その酒を、タンク丸ごと情熱で伝える。
ならば、熱く喰らおう！　その酒を。

「信州醸熱タンク」とは、当店を含めた長野県内3店の酒販店が企画したオリジナル限定酒です。

日本酒ブームと言われて久しいですが、信州地酒の注目度はまだまだ。
私たちは『信州地酒の魅力をもっと知ってもらいたい』『将来有望な若手蔵元を全力でバックアップしていこう！』という思いから、タンク一本分のお酒を特注し、それをまるごと買い上げ販売しています。

2017酒造年度(2017年7月～2018年6月)からは、長野県内の若手蔵の人気投票を毎年行い、そこで第一位に輝いた蔵元に製造をお願いしています。

タンク一本丸ごと買い上げるのは、生半可な気持ちで出来る事ではありません。
信州地酒に対する、私たちの熱い思いをぜひ感じてください！

合言葉は…
「冷やでもヤケドするぜ！」

取扱商品一覧

土屋酒造店信州醸熱タンク2023 亀の海純米吟醸

2023年は、県内での吟醸造りのパイオニアであり、受賞歴も数知れない実力蔵・土屋酒造店「亀の海」
佐久酵母「SAKU1」を使用。青りんご・柑橘を連想させる酸味と山野草のような青っぽい複雑味でありながら、爽やかで軽快な味わい。
大信州酒造信州醸熱タンク2024 大信州純米大吟醸

県産の新たな新たな酒米「夢見錦」で醸したお酒。槽しぼりならではのシルキーな舌触りと大信州らしいデリシャスリンゴ様の香りが特徴。
岡崎酒造信州醸熱タンク2022 信州亀齢純米吟醸無濾過生原酒「山恵錦」

ラベルデザインは、岡崎酒造杜氏　岡崎美都里さんの実姉で漫画家のおかざき真理さんが直接描かれた作品となっています。
土屋酒造店信州醸熱タンク2021 亀の海純米吟醸生酛無ろ過生原酒

タンク1本丸ごと特注した、長野県内3店舗限定品。亀の海らしい上品なリンゴ様の香り、生酛で表現されたフレッシュな酸味と米の旨みの絶妙なバランス。Alc13％台の原酒。
豊島屋信州醸熱タンク2020 豊香　純米吟醸　白麹　ワイン樽貯蔵

2018年にとある企画で一位になったのを記念し、長野県内の当店含む3店舗限定でオリジナルの酒をご用意頂きました。
白麹を使用した四段仕込みおりがらみ。アルコール14%で、上品な甘さとキレイな酸、炭酸ガスが見事に融合。
ワイン樽貯蔵で複雑味がさらにアップ。
限定品ですのでどうぞお早めに！
信州醸熱タンク2019水尾 Pure Green

「日本酒の未来を変えるかもしれない！？」
そんな期待を抱いてしまうお酒を数量限定で造っていただきました。
角口酒造店信州醸熱タンク2018 北光正宗純米大吟醸金紋錦白麹使用酛Ver

信州地酒の未来を背負う男・村松裕也氏に“信州初”のお酒をオーダー。
・信州初！白麹を使った
・低アルコール原酒(Alc.13％台)で
・北光正宗らしい品の良い辛口の純米大吟醸
期待を込めて、かなり難しいお題を出しましたが、一発勝負のプレッシャーを見事に跳ね除けて見事な美酒を醸してくれました。
古屋酒造店信州醸熱タンク2017 和和和純米吟醸金紋錦

3年目は「金紋錦」にチャレンジ！”信州幻の酒米”とも言われており、ここ数年で扱う蔵元が一気に増えている注目の酒米です。和和和のジューシーさと金紋錦のコクが見事に調和したインパクトあるお酒でした。
古屋酒造店信州醸熱タンク2016 和和和純米大吟醸

和和和の爽やかな果実味に品の良さをプラス。見事に調和された味わいは、店主も思わず「旨い！」と唸る完成度の高さでした。
★ご好評につき「和和和純米大吟醸ひとごこち」として、一般商品化されました。
古屋酒造店信州醸熱タンク2015 和和和純米

今までにないスペックで酒造りに挑戦！麹米にひとごこち、掛米に美山錦を使い、ひとごこちのふくらみと美山錦のシャープな飲み口いいとこどりのお酒を創り上げました。